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唐辛子 

  唐辛子

 

 

 

 

 

 

 

 唐辛子

 

 

私はワサビやショウガなどは好きです。でも鷹の爪(辛〜い唐辛子)は苦手です。

 

写真の唐辛子はなんだったか忘れました。

 

シシトウは青いうちに採って、焼いて醤油で食べます。いくらでも食べられるほどおいしいです。やはりピーマンとは違う味です。たまに”あたり”が混ざっているので、注意が必要です。”あたり”を食べてしまうと、口から火が出そうになります。でも好きな人にはたまらないらしいですが。

 

唐辛子は3本も植えていれば、毎日たらふく食べることが出来ます。もちろん無農薬です。

 

鷹の爪はもはや殺人的です。かぶらの千枚漬けに入れたり、らっきょに入れたりしますが、あまり出番はありません。

 

このように干しておけば、いつでも使うことが出来ます。

 

沖縄ではコウレイグースといって、唐辛子を泡盛に漬けて、調味料として使います。八重山そばにかけて食べると癖になります。うちでもコウレイグースを作っていますが、今のところ使う予定はありません。

 

 

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